मिक्सर ग्राइंडर की समस्याएं और उनके हल: गर्म होना, जार लीक होना, चालू न होना

भारतीय रसोई में मिक्सर ग्राइंडर ख़ूब मेहनत करता है, अक्सर हर दिन। जब यह बंद हो जाए, लीक करने लगे या उससे गर्म होने की गंध आए, तो हल आमतौर पर आसान होता है। यहां जानिए कि गड़बड़ी कैसे पहचानें, और कब रुककर सर्विस बुलानी चाहिए।

सबसे पहले सुरक्षा

कुछ भी जांचने से पहले:

• मिक्सर ग्राइंडर को सॉकेट से बंद करें और प्लग निकाल दें।
• प्लग निकला हो तब भी ब्लेड के पास कभी उंगलियां न ले जाएं। ये तेज़ होते हैं।
• मोटर बेस न खोलें। इसमें मेन बिजली की वायरिंग और मोटर होती है। इसे खोलना असुरक्षित है और इससे आपकी वारंटी ख़त्म हो सकती है।
• अगर आपको चिंगारी, धुआं या पिघला प्लास्टिक दिखे, या जलने की गंध आए जो जाए नहीं, तो इस्तेमाल बंद करें और ऑथराइज़्ड सर्विस सेंटर ले जाएं।

झटपट जांच टेबल

मिक्सर ग्राइंडर चालू नहीं हो रहा

इन्हें क्रम से जांचें:

1. बिजली जांचें। उसी सॉकेट में कोई दूसरा उपकरण लगाकर देखें, और देखें कि प्लग पूरा अंदर है। पक्का करें कि दीवार का स्विच ऑन है।
2. जार और ढक्कन जांचें। कई मॉडल तब तक चालू नहीं होते जब तक जार ठीक से न बैठा हो, और कुछ में लॉक न हो। जार निकालें और दोबारा लगाएं।
3. ओवरलोड प्रोटेक्टर रीसेट करें। ज़्यादातर मिक्सर ग्राइंडर में बेस के नीचे एक छोटा रीसेट बटन होता है। अगर पिछली बार मोटर ज़्यादा गर्म हुई थी, तो प्लग निकालें, ठंडा होने का इंतज़ार करें, फिर बटन को मज़बूती से दबाएं।
4. स्पीड नॉब जांचें। इसे पूरी तरह ऑफ़ पर घुमाएं, फिर दोबारा कोशिश करें।

अगर फिर भी चालू न हो, या मोटर घूमे बिना भनभनाए, तो प्लग निकालें और सर्विस के लिए ले जाएं। जो मोटर भनभनाए पर घूमे नहीं, उसे चालू नहीं छोड़ना चाहिए।

ज़्यादा गर्म होना और जलने की गंध

मिक्सर ग्राइंडर की मोटर लगातार चलने के लिए नहीं बनी है। ज़्यादा गर्म होना लगभग हमेशा एक साथ बहुत ज़्यादा काम लेने से होता है।

आम वजहें:

• जार बहुत ज़्यादा भरा, ख़ासकर गाढ़े बैटर या घनी चटनी से
• बिना रुके लंबे समय तक मोटर चलाना
• गीली पिसाई में बहुत कम तरल, जिससे ब्लेड पर ज़ोर पड़ता है
• बहुत सख़्त चीज़ें बड़ी मात्रा में पीसना

हल:

• छोटे राउंड में पीसें, फिर मोटर को आराम दें। मैनुअल में बताया गया रन टाइम देखें।
• गाढ़े मिश्रण आधे जार तक ही रखें।
• बैटर पीसते समय धीरे-धीरे ठंडा पानी डालें। हमारी इडली और डोसा बैटर गाइड में यह विस्तार से बताया गया है।
• अगर आपको अक्सर लंबे समय तक पीसना पड़ता है, तो हो सकता है आपका मॉडल इस काम के लिए कम पावर का हो। हमारी वाट गाइड देखें।

बिल्कुल नए मिक्सर ग्राइंडर से शुरुआती कुछ इस्तेमाल में हल्की गंध आना सामान्य हो सकता है। तेज़ जलने की गंध, धुआं, या हर बार लौट आने वाली गंध सामान्य नहीं है। इस्तेमाल रोकें और जांच कराएं।

लीक होता जार

लीक लगभग हमेशा जार के तले से होता है, जहां ब्लेड असेंबली लगी होती है।

• गैस्केट जांचें। ब्लेड असेंबली या ढक्कन के आसपास रबर की सीलिंग रिंग देखें। अगर वह फटी, खिंची, चपटी या ग़ायब है, तो बदल दें। गैस्केट सस्ती होती हैं और सर्विस सेंटर पर मिल जाती हैं।
• धोने के बाद देखें कि गैस्केट ठीक से बैठी है। मुड़ी हुई या अपनी खांच से बाहर निकली रिंग से लीक होगा।
• पतले तरल ज़्यादा न भरें। मैक्स निशान से ऊपर भरी छाछ या जूस ढक्कन से लीक होगा।
• ब्लेड को छूकर देखें। प्लग निकालकर, और सावधानी से, देखें कि ब्लेड का शाफ़्ट हिलता है या नहीं। ढीली या घिसी ब्लेड असेंबली से लीक हो सकता है; आमतौर पर इसकी सर्विस करानी पड़ती है या जार बदलना पड़ता है।

मोटर चलती है पर ब्लेड नहीं घूमते

अगर आपको मोटर घूमने की आवाज़ आती है लेकिन जार में कुछ नहीं होता, तो कपलर सबसे संभावित वजह है। यह जार और मोटर के बीच का दांतेदार कनेक्टर है। समय के साथ, ख़ासकर अगर मोटर घूमते रहने के दौरान जार लगाया जाए, तो इसके दांत घिस जाते हैं।

• प्लग निकालें और दोनों कपलर देखें, एक जार के नीचे वाला और एक मोटर बेस के ऊपर वाला।
• अगर दांत गोल हो गए हैं या टूट गए हैं, तो घिसा कपलर बदलें। अपने मॉडल के लिए बना पुर्ज़ा इस्तेमाल करें।
• जार उठाने से पहले हमेशा मोटर को पूरी तरह रुकने दें।

मोटर वाला कपलर आमतौर पर बदलना आसान होता है, लेकिन अगर वह ऐसे लगा है जिसके बारे में आपको पक्का नहीं पता, तो सर्विस सेंटर से बदलवाएं। हमारी जार और ब्लेड गाइड में इन पुर्ज़ों के बारे में और विस्तार से बताया गया है।

तेज़ शोर और कंपन

कुछ शोर सामान्य है; मिक्सर ग्राइंडर तेज़ आवाज़ करते हैं। लेकिन अचानक बदलाव हो तो जांचना चाहिए:

• जार ठीक से नहीं बैठा: निकालकर दोबारा लगाएं।
• काउंटर समतल नहीं या गीला है: समतल, सूखी जगह इस्तेमाल करें। देखें कि रबर के सारे पैर अपनी जगह पर हैं।
• ज़्यादा भरा या असंतुलित सामान: थोड़ा निकालें और फिर कोशिश करें।
• जार से घिसने या खड़खड़ाने की आवाज़: इसका मतलब ब्लेड असेंबली की घिसी बेयरिंग हो सकता है। जार की जांच कराएं या बदलें।
• मोटर बेस से ही खड़खड़ाहट: इस्तेमाल बंद करें और सर्विस के लिए ले जाएं।

दरदरा या असमान पीसना

• काम के लिए सही जार इस्तेमाल करें: सूखे मसाले के लिए मीडियम, बैटर के लिए बड़ा, चटनी के लिए छोटा।
• कम भरें। ज़्यादा भरे जार असमान पीसते हैं।
• हर राउंड के बीच किनारों से नीचे करें।
• सूखी पिसाई के लिए पक्का करें कि जार पूरी तरह सूखा हो।
• सालों के इस्तेमाल के बाद ब्लेड भोथरे हो सकते हैं। नई ब्लेड असेंबली या नया जार ही भरोसेमंद हल है।

कब ऑथराइज़्ड सर्विस सेंटर जाएं

इन्हें ख़ुद ठीक करने की कोशिश न करें:

• वेंट से दिखती चिंगारी, या धुआं
• लगातार जलने की गंध
• मोटर भनभनाती है पर घूमती नहीं
• मिक्सर ग्राइंडर से MCB ट्रिप होता है या करंट लगता है
• ख़राब पावर कॉर्ड या प्लग
• स्पीड स्विच काम नहीं करता

अपना बिल और वारंटी कार्ड संभालकर रखें। कई मॉडलों में बाकी प्रोडक्ट के मुकाबले मोटर पर लंबी वारंटी होती है।

निष्कर्ष

ज़्यादातर समस्याएं ज़्यादा भरने, बहुत देर चलाने, या रबर और कपलर के घिसे पुर्ज़ों से होती हैं, और इन सबको आप सुरक्षित रूप से ठीक कर सकते हैं। कुछ भी जांचने से पहले प्लग निकालें, हर राउंड के बीच मोटर को आराम दें, और घिसने पर गैस्केट और कपलर बदलें। बिजली से जुड़ी किसी भी चीज़, या धुआं, चिंगारी या लगातार जलने की गंध के लिए, रुकें और ऑथराइज़्ड सर्विस सेंटर की मदद लें।